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马肉做法大全菜谱,家庭必备!
2018-04-20 17:32 大众养生网   

文章导读

马肉是一种营养价值很高的食材,对于补血和强筋健骨都有很好的功效。马肉与牛羊肉在口味上还是有些区别的,有的人认为马肉吃起来有一种酸味,实际上那是做法不正确。真正的马肉做好了不但没有酸味,而且还会有一种牛羊肉无法媲美的味道。今天小编就来分享一下马肉的做法大全。

 

红烧马肉的做法

流程一:将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

 

马肉火锅

原料:马肉、牛蒡、茼蒿、胡萝卜、葱、油豆腐、香菇、味精、高汤、料酒等。

制法:马肉切成薄片,先以味精、高汤、料酒调味汤汁。在将要吃的时候放入火锅中煮熟即可食用。

用法:佐餐食用。

功效:补血,补肝肾,强筋骨。

 

罗马肉酱

主料:罗马肉酱100g,意大利螺旋面100g

辅料:西兰花适量,胡萝卜适量,大蒜适量,小西红柿适量

做法

1. 水烧开加入适量的油和盐并放入螺旋意面水煮15分钟。

2. 好后捞出将水沥干待用。

3. 将西兰花,胡萝卜,大蒜,小西红柿洗净切好。

4. 锅加热放入适量的油。

5. 依次放入大蒜 西兰花 胡萝卜等炒熟。

6. 倒入罗马肉酱加热1分钟。

7. 将准备好的螺旋意大利面倒入锅内搅拌均匀装盘。

8. 可用小西红柿作为点缀,配上西式汤美味更佳。

责任编辑: 3903YSS TS002
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