上班族减肥午餐吃什么 3道食谱让你不愁吃

 

上班族减肥午餐吃什么？上班一族长期面对电脑，饮食营养尤其重要，午餐的营养直接影响到了下午的工作是否能精力充沛地完成，不少上班一族为了健康，开始自己带午饭，拒绝外食。不过，上班族如果午餐吃得油腻，久坐不动容易脂肪堆积，吃得清淡，容易营养不足，那到底带什么好呢?

上班一族的减肥食谱，再也不愁吃什么：

一、鸡胸肉饭团

鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量最高的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。

原料(2人份)

鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

做法

1.将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。

2.将食醋、白糖、料酒以1：1：1的比例混合后放入锅中煮沸。

3.在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。

4.在3中放入1搅拌均匀。

5.米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

二、青豆鸡丁饭

材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋、米饭

做法：

1.胚芽米洗净后用少量酱油泡一下。

2.将青豆、鸡胸肉、火腿、红萝卜、香菇、冬笋切丁后用少量盐、酒拌匀，然后将它们和米混合后放入电锅蒸三四十分钟，熟透后装入便当。

3.菠菜3两，用滚水烫过后，拌些盐，再放入便当中，做为配菜。

三、杂粮饭

原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。

大家可以在前天晚上或者第二天早起做好，然后在中午的时候用微波炉热一下，就可以吃到营养健康又瘦身的午餐了，自己做的午餐可以有效的控制油脂摄入哦!

上面小编给大家介绍的这三道食谱都是有利于减肥期间午餐的选择，有些人选择不吃午餐，这对身体是很不健康的，下面一起来看下饮食减肥不吃午餐的危害。

减肥午餐不吃危害一、对大脑的危害

饮食减肥过程中，不吃午餐绝对是不对的，首先不吃午餐对大脑会造成一定的危害，因为不吃午餐的减肥方法只会导致血糖过低，脑意识活动出现障碍，特别是大脑组织处于发育期时，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高，正常脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克，可见想减肥的MM们午餐一定要吃。

减肥午餐不吃危害二、对消化系统的危害

饮食减肥过程中不吃午餐还会造成对消化系统的危害，因为正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道，而第二天中午如果不吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层，这样时间长了，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，这样就最容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。采用饮食减肥方法的MM们可一定要注意准时吃午餐呦!

减肥午餐不吃危害三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。

不吃午餐的减肥只会导致更肥胖，而且还会引起动脉硬化，这主要是因为人体对热量的需求是有标准的，午餐不吃，晚餐就会摄入更多的热量，再加上运动量小，那么就会造成体内大量脂肪的堆积，同时还会造成胆固醇，脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化，所以说饮食减肥过程中一定要吃午餐的。

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