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炖排骨好吃的简单做法
2018-03-28 13:33 大众养生网   

文章导读

排骨很多人都爱吃,但是炖排骨怎么炖才更加美味呢?在很多年以前,人们的生活水平还较低,那时基本是逢年过节才能吃到炖排骨,一般采取红烧排骨的做法,那么现在生活水平不断提高,大部分家庭都是想什么时候吃排骨都能满足,那么就要掌握几种炖排骨好吃又简单的做法。

 

一、冬瓜炖排骨

排骨洗净切块焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟,再倒入冬瓜炖25分钟,喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

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二、海带炖排骨

干海带泡开,洗净,切成片; 排骨焯水,洗净

,沥干;锅内放油,放入排骨翻炒,放入 料酒,继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入 姜片、蒜、茴香、花椒、 干辣椒,大火煮开,转中小火炖1小时,至排骨酥软;放入生抽、 老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。

三、土豆炖排骨

土豆切块,排骨洗净切块,放盐、酱油腌一下。锅内放底油,把排骨倒入炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲,放蒜头、八角,加入老抽,再放两滴醋,。小火炖二十分钟,加盐鸡精调味即可。

四、黄豆炖排骨

排骨洗净,斩成段,姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味,盛在大碗内,撒上葱花即可。

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五、玉米炖排骨

 

排骨剁成小块,玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.

六、萝卜炖排骨

萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨,翻炒,放入姜丝,待排骨泛白后放入白萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜,小火炖20分钟,放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。

 

责任编辑: 杨思思 TS002
责任编辑: 杨思思 TS002
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