暖冬必备，教你自制简单又好吃的日式暖胃寿喜锅

文章导读

这几日，全中国都在下雪，唯独北京下雪的痕迹，这也就导致网民在网上纷纷吐槽，北京已不是北方了。

最近大家也知道，全国各地，尤其的安徽、江苏等地，正面临着强降雪天气，在这环境恶劣的大雪天气，我们不仅要阻挡风邪和寒邪的侵袭，更要做到注意防风御寒，并且在饮食上也更要多多选择温补的食材。

 

其实在寒冷的时候，想必很多人都会想到火锅，毕竟一想到热气腾腾的火锅，身子自然而然就会温暖许多，但是你们知道吗?火锅也分很多种，比如日本比较流行的寿喜锅。

 

寿喜锅的起源

在日语里，寿喜烧叫做“Sukiyaki”，就是“锄烧”的意思。之所以译名“寿喜”是为了增添吉祥的意味。

寿喜锅与火锅的区别

寿喜锅没有火锅大，适合一人两人食，寿喜锅主要是因为味道温和甜美，并且寿喜锅能将很多菜系做到黄金比例搭配，烧起来自然也是简单的多，下面是小编为大家准备的寿喜锅制作过程，你们可在此基础上添加你们想要食用的食材即可，用料适量即可。

 

寿喜锅准备食材清单：

请自行购买寿喜锅专用汤料、牛肉、黄油、金针菇、蟹味菇、洋葱、莲藕、魔芋结、白菜、白萝卜、茼蒿、香菇。

以上这些食材都较为温补的， 且因为寿喜锅的特征，所有的食材基本上都是适量，可谓是雨露均沾，营养合理。

步骤一

将牛肉、白萝卜、胡萝卜、莲藕各切片，金针菇、蟹味菇去尾;黄油、豆腐切块;洋葱切丝;茼蒿去尾切断;香菇刻六角花(摆盘用)。

步骤二

将黄油放入热锅中，再倒入洋葱翻炒，带洋葱变软变黄时，倒入寿喜汁进行调味。

步骤三

将事先准备好的食材一一摆放好放入锅中即可，绿叶子菜如白菜，建议最后放。

步骤四

寿喜锅和火锅有一项最大的区别就是，如果市场上能买到生食的鸡蛋，可在吃寿喜锅的时候，将鸡蛋打碎，蘸着吃，将别有一番风味。

步骤五

如果菜品已经全部熟透，那么，还等什么?当然要开吃啦!

 

在这大雪季节，两人围着一炉暖暖的寿喜锅，吃着那甜甜薄薄的牛肉片，裹住蛋液后满口嫩滑的满足感，那满满的食材在锅里咕嘟咕嘟扑腾着的模样...温暖了心也温补了胃，是不是想想就很幸福。

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