樊代明专家提醒：春节避免“大鱼大肉”模式 要健康地吃

春节是中国人最大的一个节日，举国欢庆，家庭团圆。喜庆的日子里，吃吃喝喝肯定是最重要的主题之一，但是，樊代明院士提醒，是时候告别“大鱼大肉”的春节吃喝模式了，防止消化疾病问题出现，影响肠胃健康。那么，春节应该怎么健康地吃呢？

国人早已脱离求温饱时代，春节聚餐荤素要搭配好，不要一味追求大鱼大肉。短时间内食用过量的鸡、鸭、鹅、鱼等高蛋白食物，很容易出现“美味综合征”，最直接的表现是引起消化不良，诱发各种胃肠道疾病，甚至可能会影响到肝脏功能，对身体产生极大的影响；“美味综合征”还会引起精神兴奋，特别是对于神经调节能力还未健全的儿童来说，更容易引起兴奋；此外，大鱼大肉引起的“美味综合征”还可能会影响到肾功能，如果高蛋白食物吸收不完全，会通过肾脏吸收或者排泄，从而增加肾脏压力，影响到肾功能。

春节里，家家户户都习惯买些瓜子、糖果、巧克力之类的零食，招呼客人或者闲暇没事自己吃，家长要注意不要让儿童吃太多零食，以免造成消化不良，引起肠胃疾病或者其它疾病。过年期间还有大量的传统油炸食品，例如煎堆、油角等，应当适量进食，进食的时候最好配点茶水喝，帮助消化，解除油腻。春节期间，每天还应该多吃些水果，帮助消化和肠胃蠕动，防止积食便秘。